近年来，我国居民的肉类消费结构逐步改变，对牛、羊等草食动物产品的需求量不断增加，对肉、奶品质的要求也越来越高。发展草食动物产业是保障有效供给、缓解粮食供求矛盾、扶贫助农、推进农业现代化的有效途径。为此，中国畜牧兽医学会决定以“环境·效率·健康”为主题，于2021年7月21—24日在吉林省长春市举办“2021中国草食动物科技大会”。

大会将围绕羊、牛、兔、马及马属动物4类草食动物的遗传育种与繁殖、营养与饲料、疾病防治、养殖生产、环境控制、产品加工等科研和生产实践的新见解和新成果开展研讨交流。