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保健养猪关键技术创新与低胆固醇猪肉研发

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讲师简介

文利新

文利新

文利新博士,湖南农业大学教授、博导。其创新地提出了“动物生殖应激”学说,发明了“保健养猪技术”,研发了第一个低胆固醇猪肉;发现了“猪油与植物油搭配适量食用抗肥胖功能”;获发明专利16项;国家科技进步二等奖1项,中国产学研合作创新成果一等奖1项,湖南省技术发明二等奖1项、科技进步二等奖2项。

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1.生猪产业撑起了我们的健康生活梦。猪粮安天下。没有猪肉吃,中国人将胖1倍!猪肉(油)退出厨房,中国人糖尿病可升高5倍!原创研究发现,中国传统饮食将猪油与植物油搭配食用具有极显著抗肥胖功能。同时,猪油(肉)具有预防2型糖尿病及其并发症功能。适量吃猪油,可以提高胰岛素的分泌,降低胰岛素抵抗,理论上可以预防2型糖尿病。糖尿病患者与不吃猪肉产品饮食有关,适量吃猪肉有利于防控糖尿病。糖尿病防控黄金法则:管住嘴、迈开腿、适量吃猪肉!

2.生猪行业当前面临三大危机:非洲猪瘟+新冠疫情+猪价大跌。

面对行业三大危机的对策:开源图未来 ,节流渡难关。

——开源:从产业长远的角度出发,通过生猪产业品牌化,实现农产品优质化、营养化、功能化。实现品牌化需要三大基础:优良的品种,优质的品质、标准和技术支撑。

——节流:从当前产业面临的问题着手渡难关。比如,控制养殖成本的措施。(1)保健养猪降低成本;(2)淘汰低产母猪,及时更新母猪群;(3)仔猪价格低时,根据自身情况补栏;(4)合适体重出栏;(5)做到精准饲养;(6)根据原料价格,选择适合日粮类型,小麦型日粮(替代玉米30%-50%)降成本;(7)控制人力资源成本,管控现金流;(8)做好非瘟生物安全防控,保证猪场安全。

3.保健养猪关键技术创新:猪健康就是最大的替抗和减抗。关注个体健康到关注群体健康,治病到保健预防。按照“扶正祛邪“原则调控亚健康,促进其向健康方向演化,阻止其向疾病方向发展,保持机体健康。

4.母猪生殖应激综合症指妊娠、分娩、过度哺乳记忆高产等生殖应激原引起母体营养代谢改变、免疫力减弱、抗病力下降、甚至障碍以及并发多种疾病的临床症候群。主要表现为骨骼异常、生殖障碍、免疫功能下降等。

5.非瘟防控生物安全理论三道防线:

第一道防线——外围阻击战,传统生物安全,消灭传染源,切断传播途径,阻止病原微生物。

第二道防线——城墙守卫战,新生物安全,聚焦和筑牢第二道防线。

第三道防线——城破后的巷战,疫苗接种,特异性免疫,精准清除病毒。


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