华南农业大学教授、博士生导师。农业农村部饲料评审委员会委员、全国饲料标准化委员会委员。中国动物营养学会常务理事、饲料安全与饲料生物技术专业委员会主任。中国饲料工业协会常务理事、广东省饲料行业协会名誉会长。华南农业大学毕业后留校任教,从事动物营养与饲料科学的科研与教学工作,重点研究领域在饲料生物技术和饲料营养价值评定。
1.无抗日粮配制的营养基础:(1)考虑无抗日粮的饲料营养消化因素;(2)建立无抗日粮的动物营养需要参数和饲养标准;(3)完善无抗日粮应用效果的评价方法;(4)甄别和明确替代品的真实有效功能;(5)筛选替代产品的配伍和有效组合;(6)发展替代产品的成熟配套应用技术和产业,共计六个方面。
2.无抗日粮配制的营养技术要点:(1)增加肠道微生物的营养需要,特别是能量营养;(2)使用净能技术体系设计日粮;(3)考虑肠道微生物能够利用非必须氨基酸;(4)适当提高重要氨基酸的水平;(5)重视理想蛋白日粮设计的应用;(6)脂肪考虑长链与中链脂肪的配合,饱和脂肪与不饱和脂肪的组合,能量脂肪与功能脂肪的联合;(7)强化维生素营养;(8)矿物质营养除满足营养需求外,同时兼顾电解质的平衡;(9)控制钙磷平衡;(10)调整和修改日粮配方的依据,除了传统的生产性能指标外,应该充分考虑非常规评价指标(整齐度、健康状况等);(11)树立日粮配方设计全过程营养与阶段目标的平衡;(12)树立日粮配方设计与养殖过程和管理规程结合的原则,通过管理减少无抗生素的风险。
3.平衡日粮的理念:就是配制的日粮,其营养水平与比例以及在消化道产生的物理特性与生物生化特性达到最佳状态,动物健康与生产性能最高。平衡日粮是同时兼顾营养平衡与非营养平衡其中最重要的非营养平衡为酸碱平衡和电解质平衡。
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