1.母猪与优质肉健康养殖提出的背景

1）我国是全球第一养猪和猪肉生产大国

2）我国是全球第一猪肉消费大国

3）当前市场对优质安全健康猪肉的需求旺盛

4）提高母猪繁殖效率和肉猪生产性能要求迫切

2.微生态制剂在猪健康养殖中的研究与应用

1）乳酸菌制剂在猪健康养殖中的试验研究。以长大二元母猪和杜长大三元杂交猪为试验对象，系统研究了饲喂添加乳酸菌制剂对母猪的繁殖性能及哺乳仔猪生长性能的影响；对保育仔猪生长性能的影响；对生长育肥猪生长性能及肉质特性的影响。

结论：

①母猪繁殖期间每天饲喂250~300mL乳酸菌液，能够有效提高母猪的产仔数、泌乳力，改善母猪的健康状况；减少哺乳母猪体况损失，缩短断乳至发情配种的时间间隔，提高繁殖性能。

②保育期仔猪每天饲喂100mL乳酸菌液，能够显蓍提高仔猪的增重速度，降低料重比；改善仔猪的健康状况，降低仔猪腹泻发病率和死陶率，提高成活率。

③生长育肥猪每天饲喂100~150mL乳酸菌液，能够显著提高其增重速度，降低料重比，改善健康状况，提高成活率。肉质特性方面，能够明显提高肌肉的系水力、细嫩度和抗氧化性能，并不同程度地降低肉品中的胆固醇含量，提高肌苷酸、胶原蛋白、TAA、DAA以 及PUFA的含量和组成。

2）微生态制剂组合在猪健康养殖中的研究。以长大二元母猪和杜长大三元杂交猪为试验对象，系统研究了饲喂微生态制剂组合对健康养殖的影响。

结论：

①母猪饲喂微生态制剂组合， 能够有效促进母猪的免疫机能和健康状况，提高其泌乳性能和泌乳质量、以及断奶后的发情配种受胎率等再繁殖性能。

②与日粮中添加有抗生素的对照组相比，保育仔猪饲喂微生态制剂组合，能够一定程度上提高生长性能，改善血液抗氧化性能等理化指标，降低腹泻、提高皮毛发育等健康状况。

③生长育肥猪饲喂添加微生态制剂、或添加抗生素，都不同程度地提高了猪的生长性能、健康状况、胴体品质，但这2种饲喂添加方式间的各项性能指标差异均不显著，说明本试验的微生态制剂组合可以替代抗生素用于生长育肥猪的无抗养殖。

④生长育肥猪饲喂添加微生态制剂，其肉品的肉色、系水力、嫩度等肉质特性，以及抗氧化性能有明显的改善与提升。